Nisin va laktobakteril o'rtasidagi farq

laktobatsillus

Digest Ovqat hazm qilish va ichak sog'lig'ini saqlashga yordam berish:

Sut kislotasi bakteriyalari ovqat hazm qilishga yordam beradi, ichakning normal ishlashini engillashtirish uchun yo'g'on ichak va ingichka ichak peristaltikasini tartibga soladi. Bundan tashqari, sut kislotasi kaltsiyning emilimiga ham yordam beradi

Of Diareyaning oldini olish:

Sayohat qilganingizda, siz ko'pincha diareya yoki iqlimlash tufayli qusishingiz mumkin. Ko'chaga chiqqaningizda Laktobatsillus ovqatini qabul qilishingiz mumkin; Yoki ichak florasi ekologiyasining asl muvozanati buzildi, natijada diareya natijasida ko'plab sut kislotasi bakteriyalarini to'ldirish, organizmdagi floraning ekologik muvozanatini saqlash mumkin.

③ Saraton kasalligining oldini olish:

Mikrobial populyatsiyaning antagonistik ta'siri tufayli oshqozon-ichak traktida sut kislotasi bakteriyalarining ko'payishi kanserogenlar ishlab chiqaradigan zararli bakteriyalar sonini kamaytiradi va shu bilan saraton xavfini kamaytiradi.

Const Kabızlığı bartaraf etish:

Sut kislota bakteriyalari tomonidan ajratilgan sut kislotasi yo'g'on ichak va ingichka ichak peristaltikasini kuchaytirishi mumkin

Vitamins Vitaminlar tayyorlash uchun:

Sut kislotasi bakteriyalari ichakda K, B 2, B 6, B 12 vitaminlari, foliy kislotasi va boshqalarni ishlab chiqarishi mumkin.

Nisin

Nisin, shuningdek nisin nomi bilan ham tanilgan, Streptococcus lactis tomonidan ishlab chiqarilgan bir xil polipeptiddir. Iste'moldan keyin nisin inson tanasining fiziologik pH holatiga va fiziologik funktsiyasiga katta ta'sir ko'rsatadi a— Ximotripsin tezda aminokislotalarga aylanib ketishi mumkin, bu esa odamning ichak traktidagi normal florani o'zgartirmaydi va boshqa antibiotiklar kabi qarshilik muammolarini keltirib chiqaradi. yolg'iz boshqa antibiotiklar bilan o'zaro qarshilik. Ximotripsin yuqori samarali, toksik bo'lmagan, xavfsiz va mukammal tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarini himoya qiladi. Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria, Clostridium botulinum va boshqa gram-musbat bakteriyalarning vegetativ hujayralari va sporalarini samarali ravishda inhibe qilishi va o'ldirishi mumkin. Ovqat qo'shilsa, oziq-ovqat mahsulotlarining sterilizatsiya harorati sezilarli darajada pasayishi, oziq-ovqat mahsulotlarining sterilizatsiya vaqti qisqarishi, ovqatning asl oziqlanishi, mazasi va rangi saqlanib qolishi hamda ko'p energiya tejashga imkon beradi. U go'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari, o'simlik oqsilli oziq-ovqat mahsulotlari, konservalar, sharbatli ichimliklar va issiqlik bilan ishlov beriladigan yopiq qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini, shuningdek kosmetika va sog'liqni saqlash mahsulotlarini saqlashda keng qo'llanilishi mumkin.