Ta'rif
Jelatinning asosiy afzalliklari haqida ko'proq ma'lumot:
1. Ichak salomatligi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi
Kollagenga o'xshab, jelatin ichak shikastlanishining oldini olish va ovqat hazm qilish traktining shilliq qavatini yaxshilash uchun foydalidir, shu bilan o'tkazuvchanlik va oqish ichak sindromining oldini oladi.
Ichak qoplamini tananing eng muhim himoya yo'nalishlaridan biri deb o'ylashingiz mumkin, chunki u oziq-ovqat, bakteriyalar va xamirturush zarralarini ovqat hazm qilish tizimiga tegishli bo'lgan joyda saqlaydi va yallig'lanishni qo'zg'atadigan qon oqimiga oqib ketishining oldini oladi.
Jelatin to'g'ri hazm qilish va ozuqa moddalarining so'rilishi uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda oshqozon kislotasi sekretsiyasini ishlab chiqarish qobiliyatini yaxshilashi mumkin. Jelatindan olingan glitsin oshqozonda sog'lom shilliq qavatni tiklash va ovqat hazm qilish fermentlari va oshqozon kislotasi muvozanatini yaxshilash uchun muhimdir.
Kerakli miqdorda fermentlar/oshqozon kislotasi ishlab chiqarilmasa, oziq moddalar tanqisligi, kislotali oqim, shishiradi, ovqat hazm qilish buzilishi, shuningdek, anemiya kabi umumiy ovqat hazm qilish muammolariga duch kelishingiz mumkin. Keksa odamlar ko'pincha ovqat hazm qilish muammolariga duch kelishadi, chunki qarish jarayonida hayotiy ovqat hazm qilish sharbatlari kamayadi va stressning kuchayishi bilan yomonlashadi.
Nihoyat, jelatin suv va suyuqlikni o'zlashtirishga qodir, bu esa ich qotishini yaxshilashda suyuqlikni ushlab turish va oshqozon shishishining oldini olishga yordam beradi.
2. Bo'g'imlarni himoya qiladi va og'riyotgan og'rig'ini kamaytiradi
Kollagen va jelatin osteoartrit va revmatoid artrit belgilarini engillashtirish uchun mashhur bo'ldi. Osteoartrit keksa odamlarda keng tarqalgan va tez-tez bo'g'imlardagi og'riqlarning asosiy sababi hisoblanadi. Yoshi bilan odamlar ko'proq qattiqlik, og'riqlar va cheklangan harakatlanishni rivojlantiradilar, chunki ular vaqt o'tishi bilan yomonlashadi, chunki kollagen parchalanish va eroziya davom etmoqda.
Jelatin va kollagen surunkali yallig'lanish reaktsiyalarini to'xtatishga yordam beradi, bu og'riqni kamaytiradi va bo'g'imlarning degenerativ kasalligi kabi qo'shma funktsiyalarning buzilishiga olib keladigan progressiv kasalliklarni to'xtatadi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, osteoartrit, qo'shma og'riqlar, osteoporoz va jismoniy mashqlar bilan bog'liq og'riqlar yoki jarohatlar bo'lgan odamlar jelatin bilan to'ldirishdan foyda olishlari mumkin. Klinik tadkikotlarda jelatin qabul qilgan odamlar (kuniga taxminan ikki gramm) platsebo qabul qilgan odamlarga qaraganda kamroq yallig'lanish, bo'g'inlar yoki mushaklarda kamroq og'riq, yaxshi tiklanish va hatto yaxshilangan sport qobiliyatlarini boshdan kechirishadi.
3. Uyqu sifatini yaxshilashga yordam beradi
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, jelatin doimiy ravishda uxlab qolish muammosini boshdan kechirayotgan, uxlay olmaydigan yoki uxlashdan oldin uch gramm iste'mol qilsa, umuman qoniqarsiz uyquga ega bo'lgan odamlarga yordam beradi.
Tadqiqotchilar jelatinning sub'ektiv uyqu sifatiga ta'sirini o'rganib chiqdilar va u kunduzgi uyquchanlikni, kunduzgi kognitiv funktsiyalarni, uyqu sifatini va uyqu samaradorligini (uyqu vaqti / uxlash vaqti) yaxshilaganini aniqladilar - shuningdek, uxlash uchun ketadigan vaqtni qisqartirdi va sekinlikni yaxshilaydi. - normal/sog'lom uyqu arxitekturasida o'zgarishsiz to'lqinli uyqu.
Glitsin, shuningdek, uyquni an'anaviy uyqu dori-darmonlari yoki gipnoz dorilariga qaraganda boshqacha tarzda yaxshilaydi, bu odatda uyquchanlik va ertasi kuni nojo'ya ta'sirlarni boshdan kechirishni anglatadi.
4. Kayfiyatingizni ko'taradi va kognitiv qobiliyatlarni yaxshilaydi
Aminokislota glitsin "ingibitor neyrotransmitter" hisoblanadi, ya'ni u ba'zi antidepressantlar yoki antidepressantlarga o'xshash ta'sir qiladi, faqat istalmagan asoratlar va nojo'ya ta'sirlarsiz.
Odamlar aqliy ravshanlik va xotirjamlikni tabiiy ravishda oshirish uchun glitsin va boshqa amino kislotalar terapiyasidan foydalanadilar, chunki ba'zi aminokislotalar norepinefrin kabi "stress gormonlari" ni kamaytirishga yordam beradi va GABA kabi "baxt gormonlari" ni oshiradi.
Orqa miyadagi ingibitor sinapslarning qariyb yarmi glitsindan foydalanadi va tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, glitsin to'g'ri metabollanmagan bo'lsa, u rivojlanish muammolari, letargiya, tutilish va aqliy zaiflik xavfini oshirishi mumkin.
5. Teri salomatligini yaxshilaydi
Ajinlar paydo bo'lishidan, quyoshning shikastlanishidan, cho'zish belgilaridan va boshqa qarish belgilaridan xavotirdamisiz? Yaxshi yangiliklar: jelatinni iste'mol qilish (va to'g'ridan-to'g'ri kollagenni qabul qilish) terining sog'lig'iga va hujayralar yangilanishiga ijobiy ta'siri tufayli tashqi ko'rinishingizni yaxshilashga yordam beradi.
Kollagen teri uchun asosiy qurilish bloki hisoblanadi va qisman bizga yosh, sog'lom ko'rinish beradi.
Jelatin teri hujayralarini yangilash jarayoni uchun muhim bo'lib, shuningdek, ultrabinafsha nurlanishining shikastlanishini blokirovka qilishga yordam beradi, shuning uchun sizni erkin radikallar, ajinlar va hatto saratonning ayrim turlaridan himoya qiladi.
Qarish belgilari paydo bo'lishining sabablaridan biri kollagenning kamayishi bo'lib, ko'pchiligimiz uchun bu odatda 20 yoki 30 yoshning boshida boshlanadi va faqat tezlashishda davom etadi. Biz kollagenni yo'qotishda davom etar ekanmiz, terining mustahkamligini yo'qotishi natijasida selülit, bo'shashgan teri va nozik chiziqlar paydo bo'lishi mumkin.
Biz qarigan sayin va tanamizni qanchalik ko'p ishlasak, barchamiz duch keladigan ekologik stress ta'sirini bartaraf etish uchun qo'shimcha kollagendan foydalanishimiz mumkin. Jelatinni ko'proq iste'mol qilish - bu aqlli tabiiy terini parvarish qilish odati, chunki u yangi va parchalanmagan kollagenni rag'batlantirishga yordam beradi, nafaqat terining mustahkamligini tiklaydi, balki soch, tirnoq va tishlarni mustahkam saqlashga yordam beradi.
6. Yurak salomatligini saqlashga yordam beradi
Jelatinning tanadagi eng foydali rollaridan biri bu go'shtni iste'mol qilish natijasida olingan kimyoviy birikmalarni zararsizlantirishdir. Hayvonot mahsulotlari, jumladan tovuq, mol go'shti, kurka va boshqalar go'shti, tuxum bilan bir qatorda, metionin deb ataladigan aminokislotalarning bir turi ko'p.
Metionin organizmda ba'zi foydali rollarga ega bo'lsa-da, ortiqcha u yurak muammolari va boshqa kasalliklar xavfini oshiradi, chunki u qondagi homosistein miqdorini oshiradi. Biz metioninni qanchalik ko'p iste'mol qilsak, homosisteinning salbiy ta'sirini kamaytirishga yordam beradigan boshqa oziq moddalarga shunchalik ko'p ehtiyoj sezamiz.
Qondagi homosisteinning yuqori darajasi yallig'lanish darajasining oshishi va arterioskleroz, yurak-qon tomir kasalliklarining boshqa shakllari, insult, zaiflashgan suyaklar va kognitiv funktsiyalarning buzilishi kabi kasalliklar bilan bog'liq.
Sog'lom bo'lish uchun barcha hayvonot mahsulotlarini chiqarib tashlashingiz kerak emas. Aksincha, siz dietangizdan olgan ozuqa turlarini muvozanatlashtirganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak.
7. Suyaklarni mustahkam saqlaydi
Skelet tizimi o'zining zichligi va mustahkamligini saqlab turish uchun doimiy ravishda oziq moddalar bilan ta'minlanishini talab qiladi. Jelatin kaltsiy, magniy, fosfor, kremniy va oltingugurt kabi ozuqa moddalariga boy bo'lib, ular suyaklarni shakllantirishga yordam beradi va sinish yoki zichlik yo'qolishining oldini oladi. Ushbu oziq moddalar suyaklarni davolash uchun ham juda yaxshi.
Tadqiqotchilar, jelatin (kollagen gidrolizat) surunkali kasalliklarda uzoq muddat foydalanilganda ham osteoartrit va osteoporozni davolash uchun xavfsiz, terapevtik vosita sifatida harakat qilishiga ishonishadi.
8. O'zingizni to'la his qilishingizga yordam beradi
Protein manbalari singari, ba'zi tadqiqotlar jelatin qo'shimchalarini (taxminan 20 grammgacha) qabul qilish to'yinganlikni oshirishga va ochlik gormonlarini nazorat qilishga yordam berishini aniqladi.
Bu yog 'yo'qotishning foydali vositasi ekanligi isbotlanmagan bo'lsa-da, u leptin kabi to'yinganlik gormonlarini ko'paytirishga va semirib ketgan kattalardagi grelin kabi tuyadi gormonlarini kamaytirishga qodir.
Issiq teglar: jelatinning afzalliklari, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, arzon, chegirma, past narx, bepul namuna
