Kakao kukuni
Tavsif Kakao kukuni shokolad tayyorlash uchun ishlatiladigan kakao loviya yoki urug'ining asosiy tarkibiy qismidir. Kakao kukunining ikkita asosiy turi mavjud: Tabiiy kakao kukuni Alkalizatsiyalangan (gollandiyalik qayta ishlangan) kakao kukuni Xususiyatlari Umumiy foydalanish 1. Oziq-ovqat maydoni: ichimliklar, shokolad, konfet,...
Ta'rif
Tavsif
Kakao kukuni kakao loviya yoki urug'ining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, u oziq-ovqat, sog'liqni saqlash va tibbiyot kabi ko'plab sohalarda qo'llaniladi. Uning boy ozuqaviy profili va xilma-xil biologik faolligi uni funktsional oziq-ovqat va ozuqaviy moddalarni ishlab chiqish uchun qimmatli tarkibiy qismga aylantiradi.
Uning ikkita asosiy turi mavjud:
Tabiiy kakao kukuni
Alkalizatsiyalangan (gollandiyalik qayta ishlangan) kakao kukuni
Texnik xususiyatlar
|
Sinov elementlari |
Test natijasi |
|
Kukun rangi |
jigarrang qora |
|
Eritma rangi |
jigarrang qora |
|
Ta'mi |
Oddiy kakao |
|
Namlik |
3,05 foiz |
|
Yog 'tarkib |
10,14 foiz |
|
Oʻsh |
9,62 foiz |
|
Noziklik (200 meshdan o'tish) |
99,30 foiz |
|
PH qiymati |
7.25 |
|
Jami plastinka soni |
1800 kub/g |
|
Kolifon |
% ef��30MPN% 2f100g |
|
Xamirturushlar soni |
Aniqlanmadi |
|
Mog'orlar soni |
50 cfu/g |
|
Patogen bakteriyalar |
Aniqlanmadi |
|
Xulosa: |
GB/T 20706-2006 bilan mos keladi |
Qadoqlash va yetkazib berish
25 kg / sumka
GeneralFoydalanadi
Oziq-ovqat sanoatida kakao kukuni odatda pishirilgan mahsulotlar, qandolatchilik va ichimliklar uchun xushbo'y va rang beruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ushbu mahsulotlarda foydalanish nafaqat ularning hissiy xususiyatlarini yaxshilaydi, balki sog'liq uchun potentsial foyda keltiradi.
Farmatsevtika sanoatida uning bioaktiv birikmalari ajratilishi va dori formulalarida faol farmatsevtik ingredientlar (API) sifatida ishlatilishi mumkin. Misol uchun, flavanol epikatexin endotelial funktsiyani yaxshilashi va yurak-qon tomir kasalliklarini davolash uchun dori sifatida ishlab chiqilishi mumkinligi ko'rsatilgan. Bundan tashqari, kakao kukuni antioksidantlarning boy manbai bo'lib, oksidlovchi stress va surunkali kasalliklardan himoya qiladi.
Nima uchun bizni tanlaysiz
Issiq teglar: kakao kukuni, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, moslashtirilgan, ulgurji, arzon, chegirma, past narx, bepul namuna
